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年1月，国际食品期刊《JournalofFunctionalFoods》在线发表了浙江农林大学林业与生物技术学院金松恒、袁珂教授题为“Ameliorativeeffectofanthocyaninondepressionmicebyincreasingmonoamineneurotransmitterandup-regulatingBDNFexpression”的研究论文。金松恒教授、袁珂教授为共同通讯作者，FangJiLi为第一作者。

花青素作为一种植物二级代谢产物，具有多种生物活性。近年来，通过品种改良产生一种新型蔬菜—紫色花椰菜，这种紫色花椰菜富含花青素。

在本研究中，研究人员探究了来自紫色花椰菜的纯化花青素(PAPC)对慢性温和不可预知应激(CUMS)诱导的抑郁症小鼠的作用以及相关的分子机制。小鼠经过3周CUMS诱导后，灌胃PAPC六周。实验结果显示，PAPC能够显著改善CUMS诱导小鼠的抑郁样行为，增加大脑中单胺类神经递质水平以及抑制大脑中单胺氧化酶(MAO)的活性。PAPC还能够增加酪氨酸受体激酶B、脑衍生神经营养因子(BDNF)的表达，提升海马中细胞外调节激酶1/2(ERK1/2)、环腺苷酸应答结合元件(CREB)的磷酸化水平。PAPC灌胃能够增加巢蛋白和双皮质素阳性细胞的数量，增加海马树突棘密度和总树突的长度。

研究人员认为PAPC能够通过抑制MAO的活性，从而增加大脑中单胺类神经递质水平和调控ERK/CREB/BDNF信号通路，从而上调BDNF表达，这也能促进海马中神经发生和树突的发展，最终缓解小鼠抑郁症状。