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年的钟声已经敲响,马上春节到来。春节是我们的中国年,每一年都有专属的生肖,年是兔年,兔子在我国寓意吉祥,是瑞兽。
兔子在古代的传说很多,说它是月亮的象征。因为在古时候,科技还没发达,对于一切自然现象都是靠想象,比如月亮上若隐若现的斑点,看起来就像跳跃的兔子,所以兔子又被分类为阴性动物。
在道教中,兔子是长生不老的象征。传说兔子是药神,在月亮上的月桂树下,不停地捣碎研钵中药物,用来医治苍生。而在佛教传说中,兔子又扮演救世主的形象,佛家人正是因为它而不吃肉食。
传说中的兔子跟“仙”脱不了关系,也一直被认定为瑞兽,所以古人喜爱把各种用具做成兔子形状,特别是把玉器做成各种兔形的佩饰。据有关出土的兔形玉器,最早的距今已有年。它是一件无足兔形的黄白色玉饰件,下部钻有四孔。
迄今为止,出土的兔形玉器以商、周时期的数量最多。商时期的玉兔形以片雕为主,也就是只雕兔子的侧面形象。而西周的兔形和商的兔形主要看兔耳朵辨别。西周时期雕刻的兔子耳朵非常大,体现了两朝的文化和审美不同。
到了唐宋时期的玉兔,采用圆雕等工艺,让兔子的表现形式更多样性,也更形象生动。除了玉兔佩饰,还衍生了很多兔形用品,比如兔形镇纸。到清代的兔形佩饰,摆件,用具等,工艺更复杂造型更精美,还嵌有红宝、碧玺等彩色宝石。
除了玉兔,还有青铜铸造的错金银兔形镇,在我国各大博物馆,几乎都能发现有关兔子的文物。如河南博物院收藏的一件唐代青玉兔形镇,相当美观。还有一件更美的、工艺更复杂、时代更久远的兔形镇,那就是收藏在观复博物馆里的西汉时期的错金兔形镇。
“错金银”也可以叫“金银错”,是古代加工工艺品的一种工艺。这种工艺最早发现在春秋中期,盛行于战国中晚期至西汉。而“镇”是文房四宝中的镇纸。它的工艺是在需要塑形的铜器表面设计好纹路或铭文的凹槽,然后在凹槽内嵌入细薄的金银片、丝,这样错金银动物形镇纸初步完工。
镶嵌好的错金银镇再经过打磨使器物表面光亮,使得金银和青铜的不同光泽,相互映衬,各种图案与铭文更显得色彩辉煌。自春秋中期开始,错金银工艺就用在青铜器上,到战国中晚期至西汉则最为盛行。
收藏在观复博物馆的错金兔形镇,就是西汉时期出品的,这只两千年前的兔子,真的是太可爱了。它是用铜铸而成,型体分布匀称,又轮廓分明。塑铸时中空,成形后为增加重量,所以往内部灌了铅。兔形镇外部用错金银工艺做出兔子身上的纹饰细密又匀称,使兔子身上的毫发都表现得栩栩如生。
年是癸卯兔年,正是因为兔子象征着祥瑞,所以贵州珍酒应年景,设计了一款以西汉.错金兔形镇为瓶身的珍藏版珍酒·错金兔。外形以一比一复刻文物错金兔形镇。
珍酒·错金兔蕴含珍酒匠心与兔生肖美好意象,寓意驱邪降魅、四方平安、吉祥如意,集收藏、馈赠、镇宅于一体。
除了饮用口感极佳之外,它还具有极致的稀缺价值与纪念价值,同时可以满足消费者的馈赠与收藏需求。
独特的制作工艺保证了其独特口感,所以珍酒饮用时醇厚绵甜爽净,回味无穷。不仅如此,其中还含有多种氨基酸、维生素等人体所需的物质。那么,如何酿造好吃又好喝的珍酒呢?
珍酒的生产工艺非常复杂,整个生产周期需要五十天左右,经过制曲、酿酒、贮存、勾兑四个环节。在这些步骤中,制曲和酿酒两个工序是最关键的,也是技术含量最高的。
首先要将粮食粉碎后加入酒药,搅拌均匀后堆积发酵7至9天,再经过压榨得到酒糟;然后将酒糟放入陶缸密封出酒一般要一个月。
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