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<桂树和桂花树的区别主要体现在高度、叶形、花色和木材等方面。以下是详细说明：1.**高度**：桂树比较高大，能长到十几米；而桂花树相对较矮，更适合家庭小院种植。2.**叶形**：桂树的叶子光滑且大，颜色鲜亮；桂花树的叶子则相对较小，更加浓绿。3.**花色**：桂花树有多个品种，比如金桂、银桂、丹桂等，花色多样，香气浓郁，常用来做桂花茶、桂花糕等；桂树的花色为绿白色，主要是以其木材和香料著称。4.**木材**：桂树的木材坚硬，纹理美观，是制作家具的理想选择。总的来说，桂树和桂花树各有千秋，既有相似之处，也有各自独特的魅力。