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“品青茶香，传陆羽艺”学习中国传统茶文化

--劳动与技术教研组茶文化之“学泡茶”

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗！

学习中国茶道，感受中国茶文化的魅力！中国文化源远流长，上下五千年的历史文明，是我们的骄傲！学习中国文化，先从学会喝一杯中国茶开始！

第一步：烫壶

这虽然是第一步，但却是大多数人最容易忽略的一个环节，请欣赏五二班刘子腾讲解沏茶的第一步——烫壶。

第二步：置茶

需先将茶叶装入茶盒内，再用茶匙将茶盒内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。置茶这一步非常考验你的细心，茶叶放多少量不是随心所欲决定的，而是有着严格的控制量度的，下面请欣赏。五二班胡若熙的讲解第二步——置茶。

第三步：高冲

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。高冲的顺序可不容小觑，这个环节在整个过程中起至关重要的地位，所以万不可错一星半点。那么请欣赏五二班李志源讲解的第三步——高冲。

第四步：分茶

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

分茶的意义可大了，控制好每碗茶的量，非常考验你的耐心。

第五步：敬茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。敬茶，是意义非凡的一个步骤，根据被敬茶者的身份，我们可以酝酿出数不胜数的感情，如亲情、友情或师情。

第六步：品茶

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。品茶，一碗茶充满着香涩，茶香中洋溢着千金难买的真情。

中华传统文化博大精深，茶道乃中华之文化传承之精髓。课堂中通过讲解泡茶的细节，课后回家让学生们亲自动手体验这六个步骤，让学生们感悟品尝之韵味，浮躁的心情立刻安静下来。俗话说，人生就像一杯茶，第一口苦，第二口涩，第三口甜，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。

中国文化在每一个历史阶段都有不同的文化精神，每一种文化都体现着各异的社会风情和漫漫的历史道路。其中茶文化作为中国几千年文明史的象征之一。它的起源和发展，也随着历史的车轮，滚滚向前，也凸显中国祖先们的智慧与求知的精神毅力。

策划：劳动与技术教研组

图文：吴海燕邹瑾

审核：赵文娟

总编：张文峰